lunedì 13 luglio 2015

Dentice al pomodoro al forno

                                      Dentice al pomodoro al forno cucinatelo anche voi....




Ingredienti per 4 persone:

  • un dentice di circa 1 kg.
  • 1/2 bicchierre di olio
  • 2 spicchi d'aglio
  • mezza cipolla 
  • 300 gr. di pomodori maturi
  • un bicchiere e mezzo di vino bianco secco
  • maggiorana e timo
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • sale



Preparazione:

Squamate, pulite il dentice, togliete le branchie, incidetelo lungo il ventre, pulitelo, e lavatelo. In una pirofala mettete l'olio, l'aglio e la cipolla tritata, fate rosolare poi mettete i pomodori lavati, spellati e tritati, un pizzico di maggiorana e di timo, aggiustate il sale e fare cuocere per 10 minuti. Adagiate il dentice nella pirofila, unite il prezzemolo mondato, lavato e tritato finemente, il vino e mettete in forno caldo, fate cuocere per circa 35 minuti, durante la cottura, ogni tanto, bagnate il pesce con il fondo di cottura.




                                                                                                                 Buon Appetito....

























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