sabato 31 gennaio 2015

Ricetta napoletana: mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza

Ingredienti:
400 gr. di pane a casetta                                                         
400 gr. di latte magro
300 gr. di mozzarella
1 uovo, pangrattato e olio per friggere

Preparazione:

Tagliare le fette di pane escludendo la crosta esterna.Mettere le fette a mollo nel latte pressarle, perchè non siano troppo impregnate. Tagliare anche la mozzarella nella stessa misura del pane; tra due fette, porre una fetta di mozzarella, passare prima nell'uovo battuto e poi nel pane grattato. Poi friggere in abbondante olio. Appena dorati, asciugarli su carta assorbente e servirli ben caldi.

                                                                                                          Buon appetito..... 




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